Bismillahirrahmanirrahim
One Week One Skill
Training Cooking (TC)
Sambil melanjutkan TTS, hari ini OWOS ditambah dengan TC. Hari ini, saya mencoba membuat kue barongko, salah satu kue kesukaan suami. Kue barongko bahan utamanya adalah pisang masak. Mama yang menjadi trainernya, soalnya mama itu jago masak apalagi bikin kue dan barongko buatan mama itu wenak banget. Sayapun menyiapkan bahan-bahan yang akan digunakan sesuai intruksi mama.
Pertama pisang masak yang sudah dipisah dari tengahnya, jadi yang dipakai cuma daging diluar, yang dalamnya tidak. Saya tanya mama, katanya tengahnya tidak dipakai karna warnanya hitam ada kayak tempat bijinya itu. Pisangnya kemudian dihaluskan bisa ditumbuk-tumbuk dalam baskom pakai gelas atau di blender. Pisangnya sebaskom besar. Kedua, santan dicampurkan dengan pisang yang sudah halus tadi. Takarannya saya tanya mama, katanya tidak pakai takaran pakai perasaan saja. Tadi saya menggunakan 1 butir kelapa, saya ambil santannya sebanya 1 baskom kecil. Ketiga pakai telur 15 butir dikocok sama gula pasir 1 kilo. Kemudian dicampurkan semuanya jadi satu.
Setelah selesai adonannya harusnya dibungkus pakai daun pisang tapi karena hujan jadi tidak ada persediaan daun pisang. Adonannyapun disimpan di pirexs kemudian dikukus sampai matang. Hasilnya, alhamdulillah berhasil enak hanya saja menurut saya masih kurang enak tidak seperti buatan mama. Harus coba lagi nanti, semangat.
Makassar, 2 Maret 2017
#Hari8
#Level2
#KuliahBunSayIIP
#MelatihKemandirian
#TrainingCooking
Tidak ada komentar:
Posting Komentar